「不老部落」四個字，首次聽聞是從公益平台基金會嚴長壽先生那裡而來，在他的形容中，這是一個營造得很棒又深具泰雅風味的地方，他很想安排我跟志明一起去看看~~，所以本周四的不老部落之行，就是這樣來的，行前我先用網路做了一些功課，讓自己對不老的現況心裡有個底，發現有人形容(或讚嘆)這裡是真實存在的烏托邦，然而到底是與不是，我想親自去看看了以後再做評斷。
不老部落位在宜蘭縣大同鄉寒溪村，這次的參訪行程，一半的人從台東北上，另一半的人從台北南下與我們在寒溪派出所前集合，所以我們凌晨五點就起床趕火車了，不過，此行重點不是去不老吃一頓泰雅大餐嗎？沒想到經過池上站時，孆婷主任居然要吃池上便當當早餐，連明明已經吃過漢堡的志明，居然也跟人家湊熱鬧。
池上火車便當的找零錢方法，蠻有創意的。
我通常都很少吃早餐的，這天為了宜蘭之行，早已經硬吞了一個三明治，池上便當嘛，我都是被志明逼的。
火車從玉里站、花連站，一路把我們同行的人撿上來。
這是接駁我們上山的四輪驅動車。
話說不老的意思是取自泰雅語，意指「閒晃」，那是一個師法傳統泰雅建築與生活方式的新部落，換句話說，它是被創造出來的，不是一個原本存在、有人居住的部落。而且有趣的是幕後推手居然是一個平地白浪，他娶了一名泰雅小姐，約六年前開始規劃建造這地方，目前營運方式是，每天接受預約用餐，用餐包含交通接駁、導覽解說等一整套「泰雅文化體驗」，一天最多只接受30名客人，一人費用新台幣1800元。
我們撘上接駁車後，在半路看到香菇寮(說寮也不太對，因它頭頂只有簡單可拆的帆布)，馬上停車下來觀看種植香菇的情況，當然，這也是導覽解說的一部分。
他就是不老部落的主要推手潘今晟，如今他向大家自我介紹的是泰雅名字Wilang。
最近因連日下雨，適逢香菇大出，不過它們一大早就被採收過了，木頭上所剩不多。在這裡最讓人驚奇的是，品嘗新鮮剛採下來的香菇，意思就是把香菇沙希米啦，沒想到口感柔軟、味道相當清甜，拿來做沙拉食材應該很不錯。
香菇寮上方有搭建著一座烤香菇房，裡面的工作人員正忙碌著分類與品管，我們就不太方便去打擾。
車剛婷好、一到部落入口，見到的就是這個獸骨架。聽說這獸骨在網路上被罵到翻了，我是覺得沒什麼，以前泰雅族的部落入口，放置的可是被出草的人頭骨，現在隨著時間轉變，精神保留卻從人骨換成了獸骨，也算是隨著時代修正了，就讓他們去吧，反正是人家文化的一部分啊！
朝著房屋的方向走去，發現一旁的小山坡有些黑黑的東西，近看之後原來是木製的小山豬，小山豬整個身體烏漆抹黑，看起來這木頭烤得真是夠焦了。
第一個近看的建築是間廁所，這是廁所內觀。
木製門閂，很有質感。
迎賓用的茅草屋。
進入茅草屋，工作人員會先遞給每人一杯香茅水。
這是這天專門為我門導覽解說的Kwali，也就是Wilang的兒子。
趁著我門等待另一批人被接駁上來的空黨，公益平台的Angela(中立者)要求大家自我介紹一番。
中間這位是洪蘭教授，久聞大名~~，右邊的志工媽媽嘛，一看穿著打扮就是貴婦團的。
由於台東這天的參與者大部分是在做社區營造的，志明介紹的重點當然是我們一起創辦的比西里岸寶抱鼓隊，山上沒有寶抱鼓，就拿現成的非洲金貝鼓當比喻解說一下。
不老部落的工作人員也沒讓我們閒著，向我們遞來小米酒。
當然還每人分發一支所謂的「迎賓烤肉串」，這肉插在竹棍尖端，讓客人自己動手烤。
炭火直火烤肉情形。
我不是故意挑這張好像是烤肉很難吃的照片，而是肉一入口，酸味馬上直逼腦門而來，因為，它讓我直接聯想到大學時期曾大膽嘗試過的正港泰雅風味食物「得馬麵」，後來經過詢問，這果然是用煮熟小米醃漬發酵的豬肉，也就是說，我們現在正在烤的肉是「得馬麵」的入門款，只醃了一星期而已，我學生時所吃的是醃漬兩個月、完全沒烤過的正統吃法，那特殊口感和氣味，我自今難忘。
吃完烤肉，所有人員都到齊了，Kwali開始帶我們到處參觀，第一站來到的是釀小米久的工坊，現場有專門負責的婦女，用手工擠壓的方式為大家示範釀酒過程的一小部分。
我手中的東西就是釀酒殘餘物酒糟，嘗在嘴裡，除了淡淡的酒香，別無其他酸、甜或苦的味道，但是對酒類有點常識的人應該都知道，酒糟是非常營養的東西，拿來餵雞餵鴨，保證雞鴨都油亮健康。
鐵花村村長阿發：這裡不是講究傳統嗎？我還是最喜歡泰雅族「傳統的」小米酒。
志明：惠琴，回家後換你釀泰雅傳統版的，再請發哥來家裡喝酒。
(附註：泰雅族古早的釀酒是由女性專門負責，並且用人的口水當酵母來促進發酵。)
釀酒阿嬤的背後，懸掛了一堆先前客人寄回來的照片，工作人員也很有心地把照片裝框並展示出來，所以Kwali也鼓勵現場所有人把這天的合照寄回來。
阿發：照片？我要1:1等比輸出，那整面牆就是我的個人照了，哇哈哈~~。
接下來是小米儲藏室。儲藏室的屋腳是有挑高的，防潮也防鼠輩。
很漂亮的小米種，聽Kwali說這品種的小米是專門用來釀酒的，因此我跟他要了一串，希望明年二、三月試種之後，改天真的能釀出古早的泰雅酒，哈哈，敢喝的請舉手。
附近的茅屋正在燻烤苦花魚，呀！苦花魚能夠長這麼一大隻，表示這裡生態還不錯歐，另外，聽說這燻魚也將會是我們待會的菜色之一。
阿嬤的傳統織布。當然，織布在泰雅傳統文化中是相當重要的一環，早年一名女性若不會織布，就不能在臉上鯨面，臉上沒有鯨面就沒人會娶她，因為織布是非常重要的能力象徵，女人不會織布就像男人不會狩獵一樣，是會被社會淘汰的
這些色彩美麗的頭帶，是寒溪國小小朋友的成果，Kwali說，時代不一樣了，現在要讓小女生長時間蹲在原地織一塊布，大人們是耗費了許心血才辦到的，文化傳承、技術傳承，利誘也是其中的一個方法(意指頭帶當遊客的伴手禮，一條賣600元可以鼓勵小女生願意乖乖坐在原地織布)。
見過了釀酒與織布等傳統工藝，Kwali帶我們去參觀這棟屋頂長草的綠色建築，那是他親自搭建的房子，目前他就住在裡面。
臥室一景。
這是衛浴間。
洗臉台。
很有創意的燈罩，可活動式的，漂流木往下一拉，直接光源就能變成很有氣氛的間接光源。
裡頭還有樓中樓，樓梯是一根原木鑿刻而成的。
樓中樓一景，上頭擺放著很舒適的和式椅，在這裡用電腦，旁邊順便搭配著一杯紅酒，感覺應該很享受吧。
屋外的一個大型弔燈，聽說是一名宜蘭藝術家做的。
屋旁還有火爐，以及隨意擺放的兩張長椅，看樣子，毫無疑問這裡當然是三五好友用來烤肉喝酒的地方啦。我家也備有差不多這樣的設施，來我們家「日光‧巴西瓦里」住宿的朋友，就多多利用吧。
參觀到這裡，也該是吃飯的時間了，關於不老部落的美食部分，請待續~~~。
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