由於這次工期拉得很長、工作又繁雜瑣碎，因此時效上現在雖已經是冬天，仍請朋友們不要覺得時光錯置啊！
我們得知弟弟志強想在花蓮開一家烘焙坊，那只是去年九月初的事，不過獲知他想要志明幫忙裝潢的時候，他已經把店面簽下來了，所以這一切準備工作，對我們而言蠻趕的，然而他畢竟是自家人，我們只好先放下手邊工作全力以赴，只為了弟弟開張順利。
最繁重的前置作業，當然是到海邊撿漂流木。自從八八風災過後，好的一級材老早被政府、被黑道掃得一乾二淨了，目前還留在海邊的，都是政府眼中沒有價值的「雜木」，然而只要它的材積面夠大、還沒爛化腐爛得太糟的，在我們眼中都是好木頭~只要發揮創意好好利用，每一跟都可以變成好木頭。
我們家所有的木頭，都是這樣靠人力一片一片搬回來的，所以我們對於任何一塊木頭，都非常珍惜，即使是小小邊材，也盡量把它發揮到最大價值，而不是簡單當柴火燒掉。
由於木頭真的很重，每次上下車，真的很感謝所有幫忙出過力的朋友~查老、育正、阿帝、David、在我們家long stay的Sam，這些常常是基本成員，當然另外還有拉黑子大哥、成功鎮盧老師、住客阿轉以及他的朋友等等，真的非常謝大家的鼎力相助！
由由志強說，他很喜歡「日光‧巴西瓦里」木頭的質感，他的「左岸」也想比照辦理，以漂流木自然線條為基調。
木頭溫熱厚實的質感，或許是人類最原始的記憶之一，所以「左岸」不強調現代及時尚，只走淳樸厚實的風格。
12月1日開幕日期在即，感謝查勞，感謝育正、阿帝和錦森的幫忙，尤其是我們的好鄰居查勞，老婆還在坐月子中，他還如此努力的幫助著我們熬夜趕工。
吧台和側門的材料已經準備好，先送一批到花蓮組裝。
花蓮趕工10天，回到都蘭，繼續努力。
正在人工凹鐵，製作木頭與木頭之間協接的腳。
不過這時候呢，我們的阿帝先生，手指卻不小心被帶鋸機親到了，緊急送往馬偕醫院，還好韌帶與骨頭都沒事，只是皮肉傷，不然，我和志明真的必須收他做乾兒子養他一輩子了。
繼續趕工中。
沒想到，連我們家住客~啟鐘也跳下來幫忙工作烤木頭，揪甘心ㄝ！
連夜出發前去花蓮安裝前，我們還在趕趕趕。
專注的工作中，因為，明天就是開幕日了，吧台上層和麵包架，還在我們家裡。
到達花蓮「左岸」，時間是凌晨3點，我們得繼續ㄍ一ㄥ著把東西組裝完畢。
志明和阿帝、錦森討論著該如何進行工作步驟。
工作吧！
組裝麵包層架。
開幕了！漂流木層架擺放上麵包的樣子。
吧台忙碌的情形~，有沒有，我們家「日光‧巴西瓦里」的fu呢？
「左岸」強調的是台式風格麵包，希望比較貼合在地口為與習慣。
當然也有賣清乳酪蛋糕、提拉米蘇等一般大眾喜歡的口味。
這是我很喜歡的側門，可惜白天太累，沒有趁著光線很好的時機多拍幾張。
仍舊是側門，木頭的自然線條非常漂亮。很久不見的小龍說，這好像是宮崎駿電影才會出現的場景耶。
「左岸」正門。
正門特寫，可惜我們趕工太累了，而且必須連夜返回台東，只好等待下次時機，再好好拍照給朋友分享了，或者，更歡迎朋友們到花蓮火車站對面，親自來「左岸」吃塊蛋糕搭配一杯好咖啡吧！
「左岸烘焙坊」：花蓮市國聯四路48號(火車站對面第二條街，加油站旁)
電話：(038)352-888
留言列表
