台東都蘭「日光‧巴西瓦里」

在那界‧海，我負責的是咖啡飲料下午茶的部份，蒔惠姐所做的美食，沒有菜單，採取的是現點現做現吃的方式，每一次出菜四到五樣，並附上附餐飲料一杯，菜色一般會包括沙拉、湯、主食(飯或義大利麵)、海鮮或肉類，這些都會讓人有飽足感，但是客人如果一心想要來拼吃到飽，那可能就要謝謝再聯絡了，另外，用餐必須先電話預約，如果臨時跑來，一般而言，只能在外頭聆聽太平洋的海濤聲聞香了。

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蒔惠姐的遊戲規則非常清楚，因此我們都能掌握客人要用餐的人數和時間，以提供最完善的服務，並在客人抵達前的時間，把餐具和食材都準備妥當。

預約的客人已經快要到了，蒔惠姐在廚房裡忙得不亦樂乎。她每天都根據預約人數，一大早到台東市果菜批發市場採買食材，下午趁著空檔時間，則趕到成功或富岡漁港採購新鮮漁獲。

美麗大方的高姐，是我們那界‧海最好的朋友，每天都會來店裡報到喝一杯美式熱咖啡，每當廚房忙碌時刻，她也會捲起袖子，義務到廚房幫忙。

這是來那界‧海民宿long stay的住客長青，由於彼此處太好了，也經常義務端盤子、當廚娘，還常常讓客人分不清楚，她到底是來度假還是我們聘請來工作的，ㄝ，她的正職可是專業的珠寶鑑定及設計師，身價之高，我們區區一家小店，可禮聘不起啊。

這是前菜墨魚沙拉，這一次出餐是八人份。

用鬼頭刀魚卵和橄欖泥做成的魚卵吐司。

咖哩燉蔬菜。

主食西班牙海鮮飯。

鬼頭刀魚排。蒔惠姐所做的菜，比較偏向義大利式，但是她常發揮創意，沒有遵照一定的煮菜規則，石材與烹調方式經常變化，反而常常帶給客人驚喜。

如果吃到這裡還不滿足，再來一盤雞肉天使髮麵吧。

這是白天用餐的客人，右二那一位是「月升都蘭」民宿主人翠娟姐，她爽朗的笑聲，搭配每上一道菜時的「哇！」和讚譽有加，真的會讓煮菜和幫忙服務的人，感覺有點輕飄飄的成就感呢。

晚上的這一家人，全程吃得非常安靜，表情行為也非常拘謹，我只能用長鏡頭偷拍一下，但是感覺起來，他們吃得很滿意，也就是說，蒔惠姐煮菜的功力，真是讚啦！因為長時間以來，我還沒有聽過任何一個客人抱怨不好吃的。

我們在廚房忙碌時，只隨口聊到想要看一部電影「托斯卡尼豔陽下」，沒想到忙完之後，高姐突然消失了一個小時，原來，高姐偷偷摸摸跑到台東市租了片子回來，要給我們驚喜，唉，真是超體貼的呀。

忙碌了一整天，送走了客人，蒔惠姐也煮了一桌好料讓我們享用。

肚子飽飽，電影時間到！雖然DVD放映機不爭氣，改為電腦觀賞音量又太小，我還是在那界‧海，過了滿足的一天。

那界‧海用餐預約電話：0915-105775。

(不過蒔惠姐訂有「一二三自由日」，意思就是指每周一二三是自由玩樂的日子，不接受訂餐。)

咖啡飲料及下午茶部份，不受自由日影響，格主則歡迎大家每天中午過後，隨時進來坐坐歐。